地理環境
八德市位居桃園縣境之東北，即桃園臺地之東北側，屬坪頂臺地，為銜接桃園臺地與臺北盆地之門戶；本市東鄰臺北縣鶯歌鎮，西接桃園縣中壢市，南鄰大溪鎮，北與桃園市接壤，西南與平鎮鄉為界，土地總面積為33.71平方公里，東西長6,760米，南北長 8,460米，西側較寬，行政區內共有 43裏，為全縣面積最小之行政區域，約佔全縣之2.8％。
八德市境內全為臺地地形，地勢平坦，唯東南側稍高，西北較低，海拔高度約在海拔 110至115米間，而茄冬溪由市西南向北延伸注入南崁溪，溪水終年潺潺流過，早期之農業發展均以此地為重，除少數的旱地之外，大多為肥沃的良田，土壤適宜栽種水稻以及各類蔬菜。埤塘遍佈亦是本市一大地理特徵，早期先民來到八德市屯墾落腳，由於水利灌溉的缺乏，以及氣候陰晴的不可靠，因此先民必須先開鑿陂塘儲存雨水，作為灌溉用途，還可在陂塘內還養殖魚蝦，提供另一項生產資源。因此八德市陂塘在經歷二三百年的經營，逐漸形成現今地理環境上一特殊生態景觀，其中埤塘有二個，即霄裏池與向天池，而霄裏池為清代移民開鑿洪圳口溪集水而成，總計全市陂塘（含水池、魚池）數量約八十個以上。
農特產品
八德市所生產的優良農特產品有良質米、吉園圃蔬菜、鄉情洋香瓜及花卉。其中蔬菜產銷班成立於一九九〇年，已全面取得〝吉園圃〞標章，建立品牌，並利用農業設施，採用共同運銷，專業生產安全清潔、健康之新鮮葉菜類，使消費者吃出健康活力。近年來有感於目種植之葉菜類蔬菜，恐產量及產期過於集中而影響價格，且地力無以休養，因此積極與區農業改良場配合，發展鄉情洋香瓜試種。由於期望農業發展能永續性經營，本市正積極將產班與社區建立互動關係，提供生態、生活及休閒教育場所，發展田園教育，建立休閒生態教育農場。對於遵守農藥使用方法及檢驗合格之農產品，八德市設計安全蔬果”吉園圃”標章，並制定嚴格之核發使用管制要點及認證程式供優良產銷班申請使用，可粘貼或印製于蔬果包裝上。此標章代表品質的安全、農友的榮譽，消費者可以放心採購，安心享用。
”吉園圃”這個名稱是由英文”GAP”音譯而來。”GAP”為Good Agricultural Practice之縮寫，意思是優良農業操作。優良農業操作簡單的說就是使用最合乎自然的耕作條件來種植農作物，減少因為農業而帶來對自然環境的傷害，適時適地適種就能合理的使用農業資材，如肥料及農藥來達到保護農作物，提高農產品品質之目的。依此原則所生產農產品也一定會是優良農產品（ Good Agricultural Product），也可簡稱為（GAP）。因此”吉園圃”標章之意義是經由優良農業操作所生產的優良農產品。”吉園圃”標章圖案中綠葉代表農業，三個圈圈有二個意義，一是強調農民要把握適時適地適種，合理病蟲害防治及遵守安全采收期三個達到農業操作原則，另一個意義是在整個標章推行上需要輔導、檢驗及執法三方面配合。
