四月二十三日，在沙縣富口鴻光食品廠包裝車間，工人們正在封裝剛出爐的豆干。這家企業依託沙縣小吃的影響和帶動，採用傳統獨特工藝輔以現代科 技，年產近千噸的“老情人”系列豆干，成功挺進十多個省份的各大超市。據悉，沙縣小吃業蓬勃發展，有力拉動土特產業的興盛，目前全縣已發展土特產生產企業四十多家，其產品隨小吃從業大軍銷往全國各地。(三明日報 羅邦銘 管柳英)
