水池鋪鄉位於梁園區西南部，鄭永公路和商開高速公路橫貫全鄉，全鄉轄水池鋪村、彭莊村、程小喬村、趙百戶村、溫莊村、孫莊村、龔莊村、大史莊村、張王李村、張屯村、李呈武村、朱關莊村、丁柿園村、尚樓村、吳樓村、沈樓村、趙博莊村、盛莊村、宋紀魯村、宋武莊村、朱沈莊村21個行政村，67個自然村，173個村民組，總人口3.6萬人，耕地面積5.6萬畝，是個典型的農業鄉。2001年全鄉農業總產值12590萬元，鄉鎮企業總產值10492萬元，農民每人平均現金收入2086元，在2001年區綜合目標考核中獲“一等獎”，農業、計劃生育、穩定等多項工作在全區名列前茅。
全鄉現有各類農民技術協會17個，科技服務體系健全，農業增長中的科技貢獻額在60%以上；現有小學20所、中學3所、幼兒園和成人學校各1所，有教學樓8幢，標準教室500多間，教育教學品質在全區名列前茅；堅持不懈的開展了送戲和送電影下鄉活動，群眾的精神文化生活十分豐富；鄉村醫療網路得到規範，群眾的醫療水準不斷提高；大力開展了群眾性的精神文明創建活動，現有文明村15個，文明戶237戶。目前全鄉社會政治穩定，經濟繁榮發展，到處呈現出一片蓬勃向上的良好景象。
水池鋪鄉境內有河流3條。古宋河自王樓鄉袁店東南入境，到程莊東南出境長3公里。大坡河自王樓鄉小賈莊南入境，至周莊入城北鄉，境內全長7公里。陳良河自觀堂鄉盛莊南入境，到該鄉趙博莊西入郭村鎮，境內長5公里。全鄉有溝渠43條，村村可引黃河水。目前全鄉社會政治穩定，經濟協調發展、綜合實力逐年進步。
水池鋪鄉辣椒基地核心區位於商丘市西7公里，豫S325線東西貫穿全境，距連霍高速公路入口處5公里，“村村通”工程已延伸到每一個村落，真正實現了內通外達，交通十分便利。水池鋪鄉轄21個行政村，耕地面積5.3萬畝，人口3.5萬人。
水池鋪辣椒基地始建於1996年，水池鋪鄉係基地核心區，辣椒種植面積3萬餘畝，年產辣椒20萬噸，帶動周邊郭村鎮、李口鎮、王樓鄉、觀堂鄉、謝集鎮等區域辣椒種植面積達到20多萬畝，產量近220萬噸。產品暢銷至河南、山東、安徽、上海、廣州、浙江、福建、江蘇、湖南、湖北等二十幾個省市和地區，遠銷至日本、韓國、東南亞各國。基地現有規模以上冷庫28座，運輸車輛500余輛，直接參與辣椒代收購、代儲存，參與運輸的人員多達3000多人。每座新型冷庫每天製冷鮮椒50至70噸。收購旺季從每年的陽曆7月1日至11月1日結束，冷庫均處理外銷辣椒200車，每車純收入1500——2500元不等。
水池鋪鄉辣椒基地出產多種精品辣椒，主要品種有“長研958號”、“長研968”、“長研978”、“長研988”、“長研線椒1號”至“長研線椒12號”、“湘研158”、“湘辣1號”至“湘辣7號”、“永利109號”、“金辣椒4號”、“韓國紅”、“韓國大金椒、小金椒”、“北京中椒6號”、“湖南興蔬16號”、“鄭星極品158號”等等。精品無公害辣椒畝產量8000至12000斤，每畝純收入約8000元。
水池鋪辣椒基地出產的優質辣椒在2008年7月份，榮獲“農業部、農產品品質安全中心無公害農產品”稱號，2010年被農業部指定為上海世博會專用產品。該基地2008年被授予河南省十強百佳又被河南省科技廳授予“三創一帶”先進單位，又河南省農業廳授予“無公害辣椒基地”，2010年9月又被河南省農學會評為“河南省名優辣椒之鄉”。
水池鋪辣椒協會是2006年6月1日在商丘市梁園區民政局註冊登記的協會組織，是椒農自發組織的專業農民協會。
項目名稱：辣椒深加工（辣椒紅色素提取項目）
項目分類：農產品深加工項目
項目承辦單位：商丘市梁園區水池鋪鄉人民政府
項目簡介：水池鋪鄉現有辣椒種植面積近3.5萬畝，主要品種“湘研16”，年產辣椒近16萬噸，該品種肉軟質脆，辣味柔和，深受消費者的歡迎和好評。現有蔬菜冷庫30座，可存儲鮮辣椒2萬多噸，加工後的辣椒的產值也翻了近一番。豐富的資源、便利的交通為辣椒紅色素加工、銷售打下了良好基礎。
項目總投資額：項目總投資3000萬元，其中固定資產投資1200萬元，流動資金投資1800萬元。
項目建設年限：1——2年
預期回報率：稅後投資利潤率30%，投資利稅率15%。
預期投資回報年限：投資回收期3年（不含建設期）
合作建議：獨資、合資、合作均可
項目聯繫人：姜輝 13523149969
地址：商丘市梁園區水池鋪鄉人民政府
郵編：476000
電話：0370——3551666
傳真：0370——3551666
電子郵箱：sqpzsyz@163.com
