上海世博會每天吸引著幾十萬人參觀，真可謂老少鹹集。園中更是美食紛呈、精彩節目不斷，令人流連忘返。剛經歷夏季高溫，秋風在帶來涼爽之餘，也帶來更大的日夜溫差。當中國工程院院士鐘南山、王隴德、張伯禮等醫學專家走進世博園時，都不約而同提醒遊客：在欣賞世博園中目不暇接的精彩之時，切莫忘了自己身體的承受底線。通過“相約名人堂——與院士一起看世博”講壇，他們為公眾帶來許多中肯的保健建議。
飲食是預防慢性病的首選
“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡”是國際社會公認的保健基本原則，而合理膳食被放在了首位。王隴德院士說，根據2008年衛生部調查數據，糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病在我國發病率已達20%，而且60%的糖尿病人並沒有得到診斷，有更龐大的血糖異常人口未被發現。如果採取健康的生活方式，國際研究結果顯示，80%的冠心病、90%的2型糖尿病、55%的高血壓和1/3的腫瘤均可通過調整生活方式來預防。
不過，人們對於如何“健康地吃”，還存在許多認識上的誤區。比如，很多人不吃蛋黃，因為懼怕膽固醇。其實，膽固醇是生物膜重要組成部分，每個細胞都用得上。同時，膽固醇還是合成某些激素的主要原料，對於中老年人的健康維持相當重要。儘管人體所需膽固醇大多由身體內部合成，但還需從食物中攝取20%左右。更有趣的是，膽固醇的吸收還與人體進食的脂肪有關，如果不攝入脂肪，吃下再多的膽固醇也不吸收。“一天吃一個雞蛋，不會明顯影響血液的膽固醇水準。”王隴德說，“倒是攝入脂肪含量高的肉類，如豬肉，會讓人體吸收進更多膽固醇。”
對於自帶食物進世博園的遊客，王隴德建議帶一些不易腐壞的蔬菜水果，儘量不要用雞蛋、肉類填飽肚子。同時，在享用園區內的美味時，也注意不要吃得過於油膩，植物油與動物油一樣，過量也會加重動脈硬化，“攝入83克植物油，至少得慢跑一小時才能消耗掉。”
自我監測頂半個良醫
老年人、慢性病患者遊世博園，一旦感覺身體不適，應及時向工作人員、志願者求助，送往醫療急救站。這已成為每個入園遊客都會得到的一條提醒。而這些人群應該在入園前，先對當天健康狀況作自我評估，狀態在較好水準，再入園遊玩，同時應隨身備好應急藥物及緊急聯繫電話。張伯禮院士提醒說，最好的保健醫生應該是自己。體重、血壓、血糖、心率等基本數據的監測，都要靠自己持之以恒地記錄，並摸索出規律，及時發現異常。
由此，張伯禮介紹了自我保健的四條關鍵內容：第一，了解身體目前的健康狀況，如了解自己是大致健康還是有病，有什麼病，哪種是主要疾病，歷年體檢資料要注意積累和對比，請教醫生及時從中發現健康隱患。第二，建立一套個體化防治方案，比如我國有13%的成年人患高血壓，需要終身服藥，但根據不同病情，有些病情較輕的病人，可以在某些階段停藥。“但這需要不斷積累血壓變化數據，尋找其中規律。”第三，重視自我保健的作用，例如高血壓患者堅持每天量血壓、糖尿病患者堅持測量血糖等。第四，建立並堅持健康的生活方式。張伯禮特別強調，做廣告的都不是藥，只是保健品，千萬不要輕信。
心理平衡最難處理好
排隊，在世博園中最是司空見慣。而幾個小時的等待，加上天氣炎熱或晴雨不定，很容易使人激動易怒，進而發生摩擦。鐘南山院士說，他覺得最難處理的就是心理平衡問題，即平常所謂“心態”。
“最能使人短命的莫過於不良情緒和惡劣心境。”他向聽眾展示了憂慮、煩躁、懼怕、貪求、懦弱、嫉妒等不良情緒影響健康的生理路徑：首先在大腦皮層形成一個高度興奮灶，這個興奮灶會作用於下丘腦，然後信號傳遞到腎上腺，分泌出兩種激素：皮質類固醇和腎上腺素。同時，交感神經興奮後也會分泌出這兩種激素。這些激素會使血壓升高、呼吸加快，如果這個過程反覆不停出現，會造成很多日常疾病，如高血壓、消化系統問題等。不良情緒還會抑制一種能殺死腫瘤細胞的抑癌細胞的產生，因此一些特別內向、抑鬱的人比較容易誘生腫瘤。
因此，開心而寬容地遊園，不僅是為留下一段美好世博記憶，也是為自己的健康著想。（文匯報）
