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何氏家族
魏大猷（1670-1731）
魏大猷，字叔侯，號滋庵，臺邑安平人，祖籍同安。其父為閩安水師副將，大猷年少時便從軍，由於家住海濱，熟悉海的特性，隸屬水師陣營，軍旅生涯中功績優良，擔任過海壇左營守備、臺協右營守備，康熙六十年，于西港仔一帶征戰朱一貴，受封臺協水師副將。後移居福建閩安鎮，亡于任內，安葬于福建閩安鎮紅山地方。
大猷之子國璜，號涓得，任水師提標後營遊擊，晚大猷一年而亡，安葬廈門。大猷一門，家風尚武，均從事海軍之職，三代為官，堪稱安平之光，其後代散居安平、臺南各地。
其子孫魏英滿小姐與其夫婿為保存安平文史，與友人成立安平鎮文史工作室，出版安平相關書籍。
林勇（1904-1992）
林勇，字朝棟，號鶴亭，世居臺南安平，祖父林明經營海上運輸，家道鼎盛，為當時望族。啟蒙於安平公學校（今石門小學），後隨三叔公學習漢文。曾任多處日人所立公司，後因不滿臺籍與日籍人員的差別待遇，憤而相繼離職。
日據時期任職于大日本制鹽株式會社、東洋保險株式會社，光復後擔任安平區長、臺南市文獻委員、臺灣省糧食局臺南事務所。
生平作品有臺灣城懷古集、臺灣城懷古續集兩冊。
貢獻：
其一生對臺灣與安平地區歷史文獻研究貢獻卓越，所著的臺灣城懷古集，備受島內外學者所重視，為研究安平歷史發展的重要參考文獻，而臺灣總督府檔案的翻譯，對研究臺灣日據時期的史料參考非常重要。
何氏家族
何傳生平簡介：（1897-1989）
何傳，號信誼，安平延平街86號，人稱“臺灣屋”的是何傳的故居，早年的何傳家境並不富裕，年僅9歲就外出打工幫助家計。
日據時期改姓名為永野傳，並曾當選高雄市市議員及光復後第一屆臨時省議員。
1950年設永豐余造紙股份有限公司于大樹鄉九曲堂，製造紙漿，生產銅板紙、牙膏盒等在業界執牛耳及領先地位，除了造紙外尚擔任永豐化學、永豐制藥、松山機械、新臺灣農業機械《久保田農機》的負責人。1960年代，何傳剛從當時的國光人壽買下位於土城的廠房，準備進軍家用紙市場，開發出臺灣第一款打上皺折的衛生紙，並以五月花命名來紀念母親。
一直到現在，永豐余已從紙業跨足到生技、電子，營業規模更以千百倍計，其開發出來的新品牌不計其數，“五月花”卻仍是永豐余最閃亮的金字招牌，其中蘊含的不僅是何傳對母親的感念，更有臺灣人共同的記憶。
何義生平簡介：（西元1903-1956年）
何義，字保儀，排行家中老四，一九一七年公學校畢業後，為幫助家計隨兄長何傳進入日本人的安部幸商店做囝仔工。
于一九二三年在臺南城內東門町新樓病院附近開米店。一九二四年與兄長何傳在臺南共創永豐商店，販賣化學肥料，一九四一年前往上海發展，設立永豐洋行，一九四五年返回臺灣後曾擔任過臺灣省參議會參議員，一九四八年創立永豐余造紙公司，之後陸續于臺灣各地創立永豐紙業及永豐化工等公司，于一九五六年病逝于東京，享年五十三歲。
何義一生投身工商業，對永豐何家有無可計數的頁獻外，對當時臺灣的經濟更是影響深遠。
何永生平簡介：
家中排行老三，于何義病逝後，接任永豐原造紙公司董事長，並由何義長子榮庭擔任副董事長，于擔任期間曾多次欲將董事長一職交付給榮庭均被婉拒，何永病逝後，榮庭即請辭副董事長之職，並將永豐原的核心留在何永這一房，可見何家各房互相尊重。
張金聲（1859-1916）
張金聲先生西元1859年生於安平，12歲於安平市仔街崎仔腳中和堂店號幫父親經營藥店，18歲當兵食糧逐月俸銀補助家費，20歲與父張智商議將崎仔腳的藥店遷移至市仔頭重新開業，至此生意火熱絡繹不絕，23歲與海頭社人黃氏罔市聘定，26歲忽染大病經神醫調治數月痊癒，西元1902年受推薦為保正，西元1903年初擔任安平區長之職，其個性忠厚，勵心職務，貢獻了不少佳績，共擔任區莊長達13年半(1903.1~1916.6.29)，卒于西元1916年，享年58歲。埋葬地點：臺南市火葬場前基督教墓園。日據時職業曾登載為區長、街長、安平區街莊長、米販賣業與藥種商（即中藥鋪）。
黃榮全（1895-1970）
黃榮全，生於西元1895年，襁褓之際，正值日軍入臺，常哭啼不止，其母以“安民”撫之，不久後果真停止哭啼，所以就以“安民”為其別名。
二十歲時安平灰窯尾弘濟宮池府千歲選為乩童。中日開戰，被徵調為五百名軍夫的其中一名，西元1945年，因靈動有感，告知漁民出海捕魚會遇到危險，卻被日軍警視為危言聳聽，判罪煽動造謠而移送刑務所囚禁數月，釋放後數天，美軍盟機對臺南市進行大轟炸，事後聞者皆稱奇。
西元1946年被選為安平區金城裏第一屆里長，連任七屆，1968年當選“臺灣省特優里長”。
卒于西元1970年，曾從事鹽工、漁民、養殖等職業，曾任弘濟宮董事、開臺天后宮重建委員及監事、服務站調解委員會委員等職位，一生為人熱心公益，凡教育、治安、民防等無不全力參與。
安平保正
日據時期安平編制有五個保正，由臺南市役所委派，相當於現在的里長。
在當時安平有句諺語：“安平保正，陳先生、何仔慶”，指的即是陳織雲及何有慶兩人。陳織雲先生（生於西元1868年，卒于西元1942年），西元1895年于中日甲午戰爭期間，帶著長子陳契煥來安平，在觀音亭附近的金門館私塾授課，臺灣割讓日本後曾回到唐山，西元1905年又再度內渡來臺，由於曾在市仔街（今延平街）開設私塾仔廳，故以“陳先生”稱之。光復後於1946年至1999年間擔任鄰長，參與地方事務，服務鄰里長達五十年餘年。
安平人稱何仔慶，安平港仔尾何家來臺第三代者，是今安平文教基金會董事長何世忠的曾祖。何家以艀船為業，專為由福建運貨來臺停泊安平外海及四草湖的帆船，俗稱“舶朣仔”，搬運貨物至五條港。
李章三
李章三又稱三叔公，于日據中期從唐山到安平落腳，安平地方人士請他為年輕人設塾上課，由於李章三的紮實漢文，對安平子弟的教化深遠，影響不少人，安平名人林勇便為其中之一。
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