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草湖芋仔冰

  時間:2008-11-17 10:44    來源:華夏經緯     
 
 

  

  美方芋仔冰地址:大里市中興路一段93號電話:(04)492-1027營業時間:夏天0730~2130,冬天0800~1900店內特色:芋仔冰 草湖位在臺中市往霧峰的3號省道旁,素來以製作改良式硬塊狀芋仔冰名聞遐邇;其沁涼甜蜜的滋味,咬中帶勁的口感,可說是臺灣鄉土冰品中的金字招牌。芋仔冰全臺皆有,草湖芋仔冰卻能獨享盛名,其秘決之一是採用檳榔心種的芋仔,澱粉質多而黏性高,香味特別濃郁。而攪拌對芋仔冰口感有決定性影響,冰做出來是否能細緻綿密、爽口帶勁,全看這一道工序;在攝氏零下30度的的低溫中攪拌10分鐘後,即可形成霜狀的芋仔冰半成品,再經急速冷凍,就是馳名全臺的草湖芋仔冰了。隨著時代潮流,店家除了不斷更換包裝、力求精美外,還提供保溫盒及乾冰,使保溫時間延長至6小時以上,讓草湖芋仔冰成為饋贈親友的良品。

 
編輯:賀晨曦    
 
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