建館源起
臺灣交趾陶的發展始於葉麟趾（葉王）與後期對交趾陶有極大貢獻的林添木，兩人皆為嘉義人，因此嘉義市在1997年辦理第一屆交趾陶藝術節，重新整理這項文化資產，並以交趾陶作為嘉義市的文化特色。交趾陶館于2000年5月13日正式開館啟用。
建議參觀路線
第一區／交趾陶之美
本區是觀眾的入口區，設計上以感性的空間效果吸引觀眾領略交趾陶特有的美感。本區營造具有審美效果的創意空間，使觀眾對該館及交趾陶之美產生第一印象。
第二區／交趾陶探源
本區介紹葉王生平、創作傳奇與行腳，並介紹重要交趾陶作品的分佈及遺存現況，說明交趾陶的淵源流傳，以故事性、參與性的手法設計主題，讓觀眾在觀賞與互動中認識葉王及與他同時期匠師們的風格與現狀。
第三區／交趾陶與建築裝飾
交趾陶裝飾的部分通常較高，不易被細看，本區宗旨在使觀眾能近看微觀作為建築裝飾的交趾陶作品的精緻與裝置功夫，並讓觀眾了解交趾陶與建築的裝飾藝術有密切的關係。
第四區／交趾陶的創新
林添木先生最重要的成就在於對交趾陶的傳承與開發走出一條新路。本區介紹林添木及其門生的成就，說明交趾陶藝的演變與創新。
第五區／現代藝師區
此區規劃目標為全臺藝師研究成果發表及產業資訊交流的園地。
第六區／特展區
定期展出各種風格不同的陶藝作品，增加該館展出內容的可看性。