天然所以美味 臺灣原住民風味餐

　　我們對臺灣的少數民族統稱“高山族”，而臺灣當地人稱呼他們為“原住民”。臺灣目前有14個已承認的族群，例如阿美族、泰雅族、排灣族等等。一方水土蘊育一方美食，好山好水必然會有好味道，擁有豐饒物產的原住民秉承“強調天然，所以美味”的理念，為遊人奉上山與海的好滋味。

　　我一直認為，了解一個民族最快捷的方式就是品嘗他們的食物，尤其是在現代文明高速滲透的今天，飲食絕對是文化差異的保鮮盒。因此，到臺灣旅遊，了解原住民文化，就必須要去品嘗一下原住民風味餐。

　　“3番2次原住民風味餐廳”座落于依山近海的花蓮，這裡擁有上天賜予最佳的天然美味食材。“3番2次”特地與原住民部落結盟，由原住民的頭目帶領年輕人採集天然可用食材。

　　在“3番2次”吃飯，可別想看到功能表，老闆“久將”理直氣壯的說：“我們這個餐廳不提供功能表！”他認為，不同的時節有不同的食材，雖然可以利用進口或溫室栽培、妥善的保存方式而吃到的並非時令的食物，新鮮度及口感卻無法比及當季的美味；即便同樣是三月，今年三月跟明年三月盛產的食材可能也有所差異。”

　　3番2次原住民餐風味廳，餐館其貌不揚，憑藉老闆精湛的廚藝聲名遠播。從前，它是不對外營業的，這裡是明星們的私人廚房，吳宗憲、林依晨、潘瑋柏等人都曾來這裡吃過飯。

餐廳內部的裝飾裝潢極具濃郁的少數民族風情。

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