月餅從揉面、拌心，模壓、烘烤、包裝、上市，走進用戶家，最終被人消化，完成自己的歷史使命。數百年來，這中秋佳節的既定食物，過去的起義資訊，後世闔家團聚的象徵，都按照這個不變程式，週而复始地迴圈下去，成為民族的一種約俗，凝聚著炎黃子孫的月圓人圓的團圓情節。近些年卻不同，這月餅在附予了文化的氣息，成了月餅文化、中秋文化的載體後，其原定的程式出現了超凡脫俗的變化。
始作蛹者是包裝：廠家出廠的月餅價格本已不菲，價值十幾元的月餅，用一個漂亮的紙盒一裝，頓時身價倍增，就四十好幾了。如果打上知名酒店的品牌，一躍龍門，就是一百到兩百，如果把塑膠刀叉換成不銹 鋼刀叉，裝上一併洋酒，那價格就攀升到八百到一千。這時，紙盒就不夠擋次，要麼藤盒，要麼非名貴木盒莫屬（當然是名貴木材紅木羅）。這高昂的價格你買麼？至少重慶百姓和媒體都有共識，高價月餅百姓不會買，買高價月餅的人自己也不吃，其走向，就是送給那些有文化品味，不用掏錢的人吃。
其次，就是上市，人說做一季月餅吃一年，廠家說老黃歷翻不得。現如今，到是不做月餅的人幾個人的收益賽過廠子裏做月餅的上百人。此話怎講？你廠家要貼牌麼？可以按進貨數量，先給我私人５％的回扣，進一次貨給一次。銷不完的全拿走，這樣風險全無，好處拿夠，回扣麼全進了私人腰包。不生產、不出錢，也不貼錢，還能賺錢，哪個上司不誇我經營有方。
更絕的是當經辦人用返點高達５０％，甚至８０％的回扣手段，拉來集團客戶的時候（當然又一筆錢，進了私人某集團或某事業單位的經辦人的腰包） ，明知這些事業單位，收受月餅，豈止一盒兩盒，酒店門口，又有一批預先佈下的人馬侍候。當公幹人員們拿著數十張不花錢的月餅票發愁的時候，簡單的想法是變現。於是未及上市的月餅票到此打一個轉，以2－5折的價格回到了酒店的手中。如果說昔日的月餅票串串，還是小打小鬧的話，今日的票串串，已經是鳥搶換炮。話說回來，也只有酒店本身，才能夠將這個已經在口袋裏折疊，有皺的票不露痕跡的起死回生。因為月餅票由經辦人印發，回收多少，報廢多少，用新票代替，重新進入市場，這差價，再次落到私人的腰包。利用某些特定人物大量收受月餅票，收而不食的空檔，酒店再次策劃了一次掙錢的操作。是利是弊，媒體不好評說，用了一句話，飲鳩止渴。酒店的經辦人他管這些麼？，他關心的是錢馬上兌現，進自己的腰包。（消息見今日重慶青年報，報導沒有提及酒店老闆，他不可能是睜眼瞎吧？）
以月餅票方式上市的月餅，今人的又一發明，讓這票在反覆的倒騰中，變成了倒騰者的財富。那麼這些票又集中在那些人的手上呢？去年重慶晚報刊登的是某處長，今年重慶晨報登了一位教師：“一位老師今年中秋沒有買一盒月餅，手裏卻有40多張月餅票不知道如何處理。”教師都如此，何況顯貴。
我曾想，你那幾十張月餅票，反正也沒有花錢，當你將上百元的月餅票，以2－5折賤賣的時候，或者成包的月餅給與你家保姆的時候，是否發發善心，行行好，捐點給那些祖祖輩輩，沒有嘗過月餅是啥滋味的希望小學的孩子們，或者貧困山區的父老鄉親們。這不花錢的善事，大可一做，不要不好意思，不具名，誰也不知道是你收受的禮物。孩子們是會感謝你們的，山鄉的父老也是會感謝你們的。
（責任編輯：月光） |
