悅活中秋美食——蜂蜜左宗棠雞
時間:2010-09-20 14:11 來源：新華網
每逢中秋佳節，總是希望親朋好友能夠相聚在一起，由於中秋時節能量消耗小，各種聚會頻繁，為了實現健康飲食的目的，我們教大家製作一道傳統名菜——左宗棠雞。為了進一步加強其特有的味道，我們在傳統製作方法的基礎上，加入了中糧悅活的蜂蜜以及果蔬汁，既保留了傳統做法的味道，又強化了這道菜的自然健康。這道菜的主材料選用營養豐富的優質雞腿肉以及精選的幹辣椒。
雞腿去骨後攤開，切淺斜刀紋後，再切成塊狀，加中糧悅活蜂蜜、蛋白、醬油10克拌勻；辣椒去籽，切成6釐米段；蒜頭、姜切末備用。
將炸油200克燒熱，放進雞塊炸熟，撈出瀝幹。
鍋中留油20克燒熱，放辣椒炒至呈褐色，放入一點點紅酒以及一點悅活番茄汁做調味。此時放入炸好的雞塊，加味精、醬油、醋、蒜末、姜末拌炒均勻，最後澆淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。如果喜歡酸甜口味，還可以多放一點醋以及糖，酌情添加就行。
和家人共度中秋佳節，一邊品嘗左宗棠雞，一邊和家人高談闊論，實在是人生一大美事，大家如果有興趣可以照此變化出更多的中秋佳肴，祝願大家度過一個身心愉快的中秋節。
編輯:劉瑩
