“神農禦膳”意深情長 兩岸嘉賓共用神農飲食文化
時間:2010-08-13 08:37 來源：台灣網
“神農禦膳”亮相兩岸神農文化祭（台灣網趙輝攝）
台灣網8月12日株洲消息 12日上午，庚寅年海峽兩岸首屆炎帝神農祭祀大典在湖南省炎陵縣炎帝陵隆重舉行。“神農禦膳”亮相本次神農文化祭，海峽兩岸800余嘉賓共用神農飲食文化。
據了解，“神農禦膳”最早起源於古代祭祀炎帝活動，因含菜十碗，加之米飯、水果，共十二道，故又稱神農“十二膳”，寓意炎黃子孫月月感恩。經傳承演變，其選料、製作變得愈發講究，菜譜命名也與炎帝功績、傳說密切相連。既保留了古代神農禦宴特色，又增添了湘東南地區飲食文化精華。
“神農膳府”外，99隻宮燈隨風搖曳，4個紅燈籠組成的“神農禦膳”四個大字格外耀眼。膳府上方，炎帝聖像金光閃閃，光彩照人。膳府臺柱、立柱上分別懸挂的“相聚神農聖地，共用華夏家園”等楹聯道出了兩岸同根同祖、血濃于水的骨肉親情。
“中華大團圓”是神農禦膳的第一道菜，相傳是後人為紀念炎帝神農氏在菜肴時發現並率先嘗食香菇而發明的菜肴，寓意喜慶團圓。隨後，“神農仔羹”、“丹鳳朝聖”、“俎豆釀福”等佳肴依次登場。最後一道選用大陸、臺灣兩地時令水果拼制而成的“兩岸同心果”更是寓意深刻，水果分置碟盤兩邊，中間置一蘋果，寓意兩岸同源同祖，雖隔海相望，卻兩岸同心。
一位品嘗過“神農禦膳”的臺灣嘉賓動情地說：“作為炎黃子孫，在始祖聖地通過品嘗一道道神奇的菜肴，讓我們真實感受了神農飲食文化的博大精深，也體驗了守陵人的熱情好客。”（記者 趙輝）
編輯:李丹
