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“無糖”月餅卻含糖

  時間: 2009-10-03 15:00     來源: 海南日報     
 
 

  隨著中秋節的臨近,月餅銷售開始升溫。記者今天走訪市場發現,目前市場上流行一種低糖、無糖月餅,很受市民歡迎。但據記者了解,打著“健康牌”叫賣的“無糖月餅”實際上有點“虛”。

  記者今天走訪海口市場時,在一家超市月餅專櫃上看到外地某品牌一款無糖月餅,售價為每盒100多元,比普通的月餅價格略貴。銷售人員介紹說,這款月餅是專門為糖尿病患者生產的,非常有營養價值,而且老人多吃也不怕。

  記者看到,在這款月餅的包裝盒上,“無糖”的字樣非常醒目。但仔細看配料表,卻發現上面標有木糖醇、多元糖醇、麥芽糖醇等字樣。含這麼多糖,上面怎麼還寫著無糖呢?面對記者的詢問,銷售人員解釋不清楚,只是說這種月餅吃下去,木糖醇在人體內不會被吸收。

  那麼,“無糖月餅”真的無糖嗎?海南一家傳統月餅生產企業的鄭師傅介紹說,現在市場上大部分宣稱“無糖”月餅,其實只是不含蔗糖、果糖等成分,而不能說沒有糖分。那些含有麥芽糖、葡萄糖等澱粉糖的月餅,也是含糖的,木糖醇作為調味劑,也會慢慢產生少量糖分。

  “很多消費者對‘無糖’這個概念存在誤解,認為不含蔗糖就是無糖食品,其實真正意義上的無糖食品應是不含任何一種糖,包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。”他說,目前月餅市場不存在一點糖分不含的月餅,而且,國家到目前為止尚未對“無糖月餅”的具體標準進行明確界定,所以,“無糖月餅”是名不副實。

  由於存在這些消費誤區,一些市民認為“無糖”月餅可以放心吃,海南省營養協會有關人士提醒市民,月餅一般含油脂較多、熱量較高,肥胖、高血壓、高血脂、嬰幼兒、老年人等“特殊人群”應少吃。對於無糖或低糖月餅,也要控制食量,所謂“無糖”月餅只是不添加蔗糖、果糖等,但只要月餅的外皮含有澱粉,這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖,因此市民在食用月餅時要“量力而行”,不要因為商家打出“健康”“無糖”就敞開了吃。(記者程嬌)

 
編輯: 肖燕     
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