中新網雪梨9月10日電 由中國駐雪梨總領館主辦的“中華美食之夜”活動9日晚在雪梨舉行，來自新州政、商、學、文、媒等各界人士濟濟一堂，高朋滿座，感受中華美食文化的博大精深和內涵。
中國駐雪梨總領事段潔龍在致辭中說，在中國的傳統佳節“中秋節”即將到來的日子裏，我們雖身在澳大利亞，不能與國內的親友一起過節，但非常高興能與在座的朋友們共用這個美好的夜晚。當前，“中國文化年”活動正在澳大利亞蓬勃舉行，一系列精彩的中國文化活動為澳大利亞人民近距離感受中國文化提供了良好機遇。今天的“中華美食之夜”同樣也是中澳文化交流系列活動的一個組成部分，希望各位朋友通過這一活動，不僅對中華美食，而且對中華文化有更為深刻的了解。
段潔龍說，中國駐雪梨總領館今後還會繼續舉辦各種形式的中國文化活動，希望得到大家的積極支援與參與。當然，我們更歡迎大家多到中國去走一走，看一看，實地感受原汁原味的中國文化風情。
此次由中國國務院僑辦組織的赴大洋洲中餐廚藝團正是由來自江蘇淮安的多位烹飪大師組成，他們曾多次獲得全國及江蘇省烹飪大賽的金獎，並多次出國參加烹飪技術交流和表演。中華美食歷史悠久、博大精深，在世界上享有盛譽，也深受世界各國人民的喜愛。在中國的眾多菜係之中，淮揚菜與川菜、粵菜、魯菜並稱為中國的四大菜係，素有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽，至今仍在中國許多重大活動的宴會中擔當主角。（記者 朱大強）
