中秋正值花好月圓之時，在這個象徵團團圓圓的時刻，絕對是一個家人朋友團聚的好時機。最好和最溫馨的方法莫過於呆在家、花點時間設計一套團圓飯的菜譜，再花半天時間籌備一桌豐盛的飯菜。月亮初上之時，一家人圍坐一桌，品饌淺酌，那種情景時多麼溫馨與幸福。

清蒸大閘蟹

　　消磨時間的最佳搭檔——清蒸大閘蟹

　　材料：大閘蟹若干只、香蔥、生薑1 塊、香油1小匙、醬油2小匙、香醋1 小匙、白糖小匙。

　　做法：

　　1.用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；蔥、姜洗凈切末；

　　2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料，裝碟；

　　3.把蟹放入蒸鍋蒸熟，蒸蟹一定要看準時間，大概需要15∼18 分鐘。 青蟹如果變紅了即可。解去細繩，裝入盤中即可。

　　點評：大閘蟹是每年中秋必不可少的助興菜肴，每人一隻，伴著姜醋，認認真真地拆分食之，是最好的消磨時間的方式。不過，大閘蟹是涼性的，吃的時候配一些黃酒暖胃，食後再飲一杯薑茶。