飲料市場現"黑馬" 運動飲料成新寵
時間:2008-06-06 12:46 來源：北京商報
運動飲料可謂是今年飲料市場上的一匹黑馬。進入3月份以來，各個品牌的運動飲料開始紛紛上市，一時間成為青少年、白領熱衷的新飲料。
對於運動飲料在商場上的良好表現，北京市食品研究所王方博士認為，運動飲料之所以火爆有著不可取代的因素。礦泉水雖含有一定的礦物質，但卻不含人體需要補充的糖和電解質；天然果汁類飲料的主要成分是水、天然果汁、糖、維生素、無機鹽等，不利於胃的排空，同時減慢吸收；可樂型飲料因含有碳酸氣易致胃脹，所以並不適合所有人飲用。而運動飲料是集抗疲勞、調節免疫力、迅速恢復體力等功效于一體的飲料，能滿足不同人群的不同需要，所以一上市即受到消費者的青睞。
事實上，怎樣飲用運動飲料遠比喝什麼樣的運動飲料更重要。王方說，運動前20-40分鐘，要一次喝下600-800毫升飲料；運動中千萬別等渴了才喝，每隔15-20分鐘喝100毫升，尤其是夏天間隔時間還應更短一些；運動結束後，應該想喝多少就喝多少。王方提醒說，有的人運動後因為脫水，體重減輕了，怕體重增加就不敢喝水，這是非常傷身體的。另外，老年人的胃容易受損，運動中喝水的次數應該增加，但每次的量應該減少。
王方最後說，運動前飲料的理想溫度是8-16攝氏度，太熱太涼都不好。太熱不能有效降低體溫，也不便飲用；太涼則會刺激胃黏膜，而且水分子基團太大，不易進入細胞。（劉錫潼）
溫馨提示
購買運動飲料時注意幾點：
1、包裝的體積不要太大。
2、看糖度。25%左右的糖濃度最容易被人體吸收。
3、看飲料裏含有哪些礦物質。最好鉀、磷、鎂都有。
4、選擇適當溫度的飲料。
5、查看包裝的密封度、生產日期、感官性狀等。
編輯:胡珊珊
