據中國之聲《央廣新聞》報道，幾乎每個孩子都喜歡吃零食。近日，一項調查又給家長們提了個醒。非營利性機構“iearth-愛地球”發佈的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。這九類食品包括速食麵、乳飲料、薯片、冰激淩、餅乾等。長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害，而家長似乎對此並沒有提起足夠重視。
就目前來看，我國的食品安全問題主要分為兩大類，一類是非法添加或者過量添加帶來的問題，這類問題是政府嚴令禁止的，也是大家關注最多的，此前的三聚氰胺、檸檬黃和最近的塑化劑等都屬於此類。另一類則是合法的食品添加劑存在潛在的問題，這類問題相對前一類而言更為隱蔽和難以衡量。合法食品添加劑即使按照國家標準在合格範圍內使用，長期攝入是否安全？相同的用量對不同年齡段的人來說是否同樣安全？
食品安全專家董金獅：首先按照我們國家標準這些添加劑都是允許使用的，第二如果它的用量在國家允許的範圍之內那麼消費者吃了以後是安全的。
專家：合格的產品是生產出來的 不是監管出來的
有些食品添加劑在一些國家已經被禁止使用，但是在我國卻還被廣泛使用在各類食物中。更為嚴重的是，大量不被允許應用於嬰幼兒食品中的添加劑，還廣泛出現在低齡兒童經常食用的各類食品的配料表中。雖然我國食品安全標準中規定了不允許應用於嬰幼兒食品的添加劑範圍，但是對於嬰幼兒的年齡範圍並沒有相關規定。iearth-愛地球遠離食品添加劑項目主任徐菲：
徐菲：可能會導致手上發癢，可能會有一些過敏的反應，比如有一些有多動症的孩子或者有哮喘的孩子對他的症狀其實會加重的。
到底有什麼辦法來保證消費者的食品安全？
董金獅：作為消費者不應該也不可能對每一種食品的添加劑瞭如指掌。食品的安全企業是第一責任人。合格的產品是生產出來的，不是靠監管部門監管出來的，也不是靠消費者維權維出來的，所以企業的責任這個詞雖然用起來很虛，但是確確實實只有企業自己知道它用了什麼東西，它生產產品合格不合格。企業如果不給自覺怎麼辦，我們還雇了這些執法人員，監管人員。如果他們負起責任來消費者的困擾就會少一點。
