標準滯後違法成本低 委員建議制訂新食品標準
據廣州發展研究院日前發佈的一份民調報告顯示，市民認為食品消費“安全”和“比較安全”的比例僅為22.1%。
“食品標準嚴重滯後於時代，檢測方法就很老土，完全跟不上時代，相應地就把食品企業入行的門檻降低了。”政協分組討論中，白雲區代表團的人大代表黃燕提出，有的食品標準還停留在1997年，她呼籲政府及時修訂食品標準，並建議廣州制訂高於國家標準的食品標準。
食品標準完全跟不上時代
“沒想到食品標準這麼低。”昨天，白雲區代表團的人大代表黃燕憂心忡忡地說，她發現食品標準嚴重滯後，有的還停留在1997年，“藥品標準都是一年修訂一次，五年進行一次大修，可食品是我們天天都要吃的。”
黃燕說：“這樣一來，食品安全的檢測方法就很土，完全跟不上時代，相應地就把食品企業入行的門檻降低了。”
黃燕呼籲，在食品安全形勢嚴峻的當下，政府要加大對食品標準的研究和投入，讓食品品質標準得以提升，好把比較差的企業關在門外。她還建議，廣州可以制訂一些適合地方的食品標準，這些標準可以高於國家標準，以提高食品行業準入門檻。
列席會議的廣州市品質技術監督局局長梁建清說，現在的確有一些食品品質問題是由於標準滯後造成的。“像瘦肉精、三聚氰胺，以前都認為是好東西，後來隨著科技進步發現這些添加劑對身體有害，所以食品的標準要及時更新。”
食品安全問題違規成本過低
廣州市政協委員劉素燕認為，現在的食品問題違規成本過低，處罰也不夠嚴厲。
來自青聯界別的鐘堅委員認為，目前重點是要查處造假和銷售偽劣食品、無證無照經營、經銷不合格食品等違法案件，提高懲罰標準。
鐘堅說，在現行法律法規中對於打擊食品犯罪的條款存在局限，使很多食品安全犯罪行為無法最終定罪。建議建立相應的處罰依據，對食品安全犯罪行為致人重傷或死亡等嚴重後果的，強烈建議應適用刑法量刑，或者罰到其傾家蕩產，以此來體現對食品安全違法行為的震懾力，絕對不能以罰代刑。
代表委員建議
建議政府整合食品監管環節
肖湘花等委員提出，從原料到生產、再到運輸、直至上架銷售，一種食品需要發改、工商、農業、質監、衛食藥監等多個部門監管。這樣層層把關的監管形式，一方面對於減少不合格食品流入流通領域有好處，但另一方面，當出現較為惡劣的食品安全事件時，就加大了各個部門之間互相推諉的可能性。
肖湘花委員表示：“六七個部門管理食品安全問題，很難‘一管到底’。”建議政府能夠整合監管環節。
食品安全資訊披露形成常態
人大代表曹白表示，要建立食品安全資訊披露的常態機制，主管部門和媒體要公佈存在食品安全問題的黑名單，常態化地公開。“哪些是不安全，哪些企業是進入到黑名單了，對企業來說敢不敢冒這個風險，需要成本的付出，主管部門要做這個事情。”
鐘堅委員也認為，目前，食品的安全資訊渠道不通暢，執法部門聯合執法、相關資訊通報等方面也存在缺漏。
曹白代表建議，要有一個舉報和投訴的途徑，強調老百姓自我保護和參與監督的能力，要讓全社會來監督食品安全。
