因“瘦肉精”事件下架20多天后，雙匯熟肉製品6日在重慶市各賣場重新上架。為證明重新上架的產品安全放心，雙匯集團重慶區域經理在賣場大吃火腿腸，但此舉卻只引來市民“早知今日何必當初”的冷諷。（4月7日《重慶晚報》）
下架20多天后便捲土重來，並且“區域經理在賣場大吃火腿腸”，雙匯公司急於恢復銷售、奪回市場、挽回消費信任的迫切心情，暴露無遺。按照此前在“萬人大會”上做出的規劃，雙匯的目標是，“4月底實現肉製品銷售的基本恢復”。
恢復銷售的計劃雄心勃勃、“賣場大吃火腿腸”的表演也堪稱淋漓盡致，但僅憑此，雙匯公司就能夠重新“吃回”被瘦肉精事件重創、飽受食品安全摧折的消費者信心，並贏得他們的信任嗎？
對此，重慶當地市民“早知今日何必當初”的嘲諷，以及一些賣場商家疑慮謹慎的態度，事實上已經給出一個初步回答。據報道，雖然雙匯在重慶的計劃是，“4月10日前統一完成上架”，但當地的許多超市目前實際上並未完全予以配合、仍然拒絕雙匯產品的恢復上架。
這種消費者的嘲諷和商家的疑慮，顯然再次證明了這樣一個其實非常簡單樸素的道理：作為市場交易關係中核心基礎的“信任”，要想破壞、毀掉它，會非常容易（往往一朝一夕之間便能完成），而要維繫、重建、再造它，卻很艱難不易——至少它不會是某個單方面一廂情願地在短時間內，想恢復就能恢復得了的。有道是，“冰凍三尺非一日之寒，滴水穿石非一日之功”。否則，如果“信任”可以憑藉短時間內的“一日之功”便得以“速成”，甚至“召之即來揮之即去”，那麼這樣的“信任”本身，也根本不堪珍惜。
更重要的是，市場關係中的信任、誠信，並不單是一種需要長期積累、可以為市場交易提供極大便利的“物品”，更是一種建立在雙向互動——相互尊重相互體諒、相互信賴相互依靠基礎上的精神品質。這樣一種精神品質，不僅只是產品本身品質合格達標意義上顯露出的精神品質，更是這背後生產經營者以及監管者自身在其所有商業、監管行為中所彰顯出的精神品質，比如，對消費者權益的尊重敬畏、對他們心理情感的體諒認同。
遺憾的是，到目前為止，至少在雙匯公司的種種公共行為中，我們還沒有充分感受體會到這樣一些精神品質。如對於此次“瘦肉精事件”之於消費者的關係，雙匯公司一直堅持定性為“困擾”而非傷害；相反，對於自身在“瘦肉精事件”的角色，則一再強調是“代人受過”、“也是受害者”。而在不久前舉行的“萬人大會”上，雙匯公司更熱衷於唸唸不忘地傾訴“瘦肉精事件”給自身帶來的巨大損失，卻不提該事件對消費者帶來的健康損失以及相應的損害賠償。同時，雖然表示“致歉”，但在萬人大會上卻沒有消費者代表出席……
一面如此不尊重不敬畏“瘦肉精事件”下的消費者權益損害、不體諒不關心他們的感受情感，而急於撇清自己，一面又追求重新上架、大張旗鼓地表演“大吃火腿腸”，希望“4月底實現肉製品銷售的基本恢復”。——如此自相矛盾的單方面救市行為，值得消費者再次給予信任，並託付自身的健康安全嗎？ （張貴峰）
