隨著“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”和“染色饅頭”等事件陸續曝光，民眾一直非常關心的食品安全問題再次引發熱議。而近日，安徽、江西、福建等多地又被媒體曝光，稱發現一種叫“牛肉膏”的添加劑，可讓豬肉變“牛肉”。一系列事件不禁令人感嘆，在我堂堂華夏禮儀之邦，為何竟有這麼些為數不少的“喻于利”之小人，為何人心竟可堅硬如石，為一利字而置他人性命于不顧？
面對這類事件，我們習慣性地會從兩個路徑切入，一是制度層面，“好的制度可以讓壞人變好，壞的制度可以讓好人變壞”，這是我們最常想起的一句話，它很精闢也很準確到位地指出了制度的重要性。二是人的層面。子曰：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何？”我們也可借此而言：“人而不仁，如制度何？”在一個道德滑坡、倫理式微的社會，制度將四面受敵，缺乏良好的社會道德基礎，其威力將大打折扣。
前者可稱之為“世道”，後者可稱之為“人心”。漢語裏把二者連在一起，說明“世道”和“人心”，或者說制度與人，是一個硬幣的兩面，互為表裏，互為扶持，都非常值得關注。解決這類問題，既要從制度層面思考存在哪些缺漏，也要從社會倫理、道德人心角度思考問題的深層原因何在。
從另一角度說，已經出現的問題，須用制度立刻予以檢查監督、嚴肅懲處，而長遠來看，則應加強道德建設，提升社會倫理，減少犯罪動機。二者不可偏廢，這無論是在強調禮法、德治的中國古代，還是在當前的西方國家，無不如此。
不要小看“有恥”這兩個字，真正內心對害人、壞事感到“有恥”之人，必定不會那麼肆無忌憚地去做毒奶粉、地溝油，因為過不了自己心中的那道坎。我們也時常批評不少人缺乏信仰，不懂得害怕，所以才敢這樣去害人、毒人。假如你有自己的信仰，不管是信佛教也好基督教也罷，或者只是對真善美、對美好人心的信仰，那麼內心就會有一種正向的堅守，一種抗拒負面做法的自覺，一道攔阻惡念的堤壩。有恥，有怕，不正是很多人不願做害人之事的心理基礎嗎？自我抗拒比任何外在的監督規範都重要得多，有效得多。倫理的規範，是一種主動的拒絕；制度的規範，則是一種被動的約束。
道德滑坡、公德式微的時代，如何挽救人心呢？孔夫子選擇教育，作為他那個時代對抗禮崩樂壞、人心不古問題的武器。而在今天，制度之外，教育仍然是最為根本的途徑。今天在學校中的幼兒、青年，明天就是決定這個社會人心如何的成人。我們今天給予他們什麼樣的教育，培育怎樣的心靈，就決定明天我們擁有怎樣的社會，擁有多高的社會倫理文明，決定著明天的制度要對付多少不願遵守它的人。
教育能給他們以生命教育，讓他們看到生命的可貴、尊嚴，懂得他人的生命與自己的生命並無二致，不能為了自己而損害他人；教育能給他們以公民教育，讓他們從小就知道要怎樣維護一個社會的秩序，懂得文明社會需要我們付出什麼；教育能給他們以批判意識，懂得當下社會那種金錢至上、為利害人的做法是多麼可悲可嘆，而不會在社會濁流中迷失自我。當然，前提是，我們必須將這些作為教育最重要的組成部分，而不是讓考試、讓實用主義、讓功利意識蒙蔽了教育的慧眼。
“君子懷德，小人懷土；君子懷刑，小人懷惠。”一個社會不可能人人是君子，但也不能有過多的小人。挽救人心，按佛教的說法，就是行動在他們起心動念之前。在這方面，教育無疑是最關鍵的手段。教育也許不能即刻讓當前制假造假、危害他人者改邪歸正，但可以讓他們的孩子、我們的孩子拒絕這種行為，這種舉動。（楊紹福）
