2011年6月17日，復旦大學研究生吳恒與34名網路志願者創辦的“擲出窗外”網站上線。目前，資料庫已蒐集近3000篇關於食品安全問題的新聞報道，點擊量突破19萬人次。該網站內容被上海政府新聞辦官方微博“上海發佈”轉載，近日一度因訪問量過大而癱瘓。（見5月6日《錢江晚報》）
“擲出窗外”網站取材于美國的擲出窗外事件。1906年，作家辛克萊根據其在芝加哥一家肉食加工廠的體驗寫成紀實小說《叢林》。時任美國總統西奧多·羅斯福邊吃早餐邊讀小說，突然大叫一聲，跳起來，把口中尚未嚼完的食物吐出來，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外，這就是“擲出窗外事件”，後續的發展是，這場由一些雜誌發起的“掏糞運動”，不僅曝光了大量食品安全事件，也促使美國政府出臺了“食品與藥物純潔法案”、“聯邦肉類檢查法”等多部法律。
食品安全問題事關千家萬戶的百姓健康。“擲出窗外”網站的紅火表明：當前的食品安全問題已引起社會的普遍關注，急需政府與民間攜手共同解決。
吳恒將自己的食品安全調查報告取名為“易糞相食”。所謂“易糞相食”，是指每種食品的生產者都清楚自己製作的食品是垃圾，因此從來不吃，長此以往，每個人吃的都可能是垃圾。“易糞相食”固然有些聳人聽聞，但誠如吳恒所言，在食品安全這個問題上，“沒有人是一座孤島，沒有人能夠獨善其身。”從這個角度看，要捍衛食品安全，其實每個公民都有責任與義務。
一方面，對於假冒偽劣食品，每個公民都有責任勇於舉報，形成全社會人人喊打的局面，讓劣質食品無處藏身。另一方面，我們也呼籲大小商家，要有起碼的良心與道德，自覺抵制制假售假。己所不欲，勿施於人。即便是為了自己和家人，商家也應該對假冒偽劣說“不”。
“擲出窗外”網站似乎並未遭遇打壓，其內容還被官方微博“上海發佈”轉載，這無疑是個積極的信號。但我們也要認識到，收集食品安全問題的新聞報道，並不只是少數公民或媒體的權利與責任，更該是食品安全監管部門的責任與義務。要捍衛食品安全，遏止“易糞相食”，政府和民間需要共同給力。對於政府部門而言，不僅要加大查處和懲處力度，也要堅決落實《食品安全法》，並啟動對監管部門的問責機制，讓不法商家傾家蕩產，讓懶政貪腐官員丟掉烏紗。唯此，民眾和媒體在食品安全上的努力，才會更有意義。
