臺灣《中華日報》11日發表社論說，“二○一二年臺南百花祭”已在臺南公園登場，園內千嬌百媚、奼紫嫣紅，前往欣賞的民眾都大表讚賞。花卉可以增進生活情趣，提升都市美感，臺南市有許多重要的花卉產業，應該充分加以整合、輔導，並鼓勵民眾愛花、賞花，將臺南打造成一座美麗的花園城市。
花朵通常具有鮮艷的色彩與芬芳的香味，自古就廣受人們喜愛，經常以各種方式種植、購買、使用，尤其是宗教活動、婚喪喜慶、民俗活動，都會大量使用花卉；情人表達愛意，玫瑰花是最佳禮物。花除了觀賞之外，還可以製造香水，也可以食用，有很高的經濟價值。
花卉會在特定季節開放，例如荷蘭的鬱金香、日本的櫻花、法國普羅旺斯的熏衣草、南非的藍花楹、中國大陸洛陽的牡丹等，每年都吸引無數賞花觀光客。全世界有九十幾個國家和地區出口花卉，其中荷蘭佔了六成市場，遙遙領先各國。近年來，許多國家深刻體會花卉經濟的重要性，正在急起直追。
臺灣位於亞熱帶，地形起伏大，擁有多樣化的氣候與環境，適合種植各種花卉，花卉產業發展相當迅速，二十年前，年總產值約二十億元（新台幣，下同），目前已超過一百三十億元。在全球經濟不景氣下，花卉卻能逆勢成長，因此被視為一項高附加價值且具有潛力的產業。
社論說，早期臺灣的花卉交易、轉運，大多集中在臺北的濱江花市，後來彰化、臺中、臺南、高雄等地陸續成立花卉市場，花卉批發正式進入蓬勃發展階段，並展開電子交易與對外行銷的新時代。更由於網路資訊系統的建置，使交易更加透明且快速，使臺灣花卉產業從臺灣市場，迅猛發展為國際化。
臺灣外銷的主力花卉種類，包括百合、菊花、蘭花、海芋、火鶴、洋桔梗等，主要銷往日本、韓國、美國及中國大陸。在需求暢旺的歐洲，臺灣花卉佔有率居第二位，僅次於荷蘭。
蘭花是臺灣花卉外銷的主流，臺南又是全臺最大的蘭花產業基地，後壁區烏樹林蘭花生技園區成立後，多次舉辦國際蘭展，將臺灣迷人的蘭花推廣到全世界。而且，臺南各地都有具代表性的花卉，例如白河蓮花、六甲火鶴花、佳裏的洋桔梗、滿天星、星辰花、學甲的樹石盆景，以及山上、善化、麻豆的觀葉類室內盆花與灌木開花類室外盆花，在花農育種與栽培下，都有極為傑出的表現，不但為花農帶來可觀收益，民眾生活有了花卉點綴，也顯得更加繽紛多彩。
社論指出，要打造一座花園城市，必須有發達的花卉供應鏈與銷售網，還要塑造深刻的花卉印象，從公園、行道樹開始，廣植標幟性的開花樹種，例如代表臺南的鳳凰花、象徵平埔族原住民過年的木棉花，以及有如“黃金雨”的風鈴木。又如梅嶺的梅花、學甲的向日葵，及農田做為綠肥用的太陽麻，都能使民眾體會到四時花開之美。
除了遍佈市區各角落的樹木花草之外，每年一度的臺南百花祭更是一場美的盛宴，市政府應該掌握這股賞花熱潮，鼓勵民眾平時多「拈花惹草」，利用空間多種植花木，增加花卉消費，讓花卉成為民眾生活的一部分。
[責任編輯：李傑]
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