堵住臺灣食品安全的大漏洞必須給廠商加責任

　　臺灣《中央日報》網路報6月4日發表評論文章指出，從“塑化劑”到“毒澱粉”，臺灣的形象固然受損，但民眾的飲食安全才是大事。雖然“立法院”立即“修法”，加重刑責，但所謂“殺頭生意有人做，賠錢生意沒人故”，只憑加重刑責，其效果依舊令人質疑。 

　　文章認為，在食品安全防制上，最重要的還是觀念的改變。在這一次事件中，就像上一次的“塑化劑”一樣，不少知名廠商都涉入，包括統一、愛之味，其產品廣受歡迎數十年。這些知名廠商在媒體面前，紛紛表示自己不知情，宣稱自己是“受害者”。但在大賺其錢之後，他們真的是“受害者”嗎？ 

　　消費者為什麼會相信這些知名廠商？因為消費者相信他們有能力，也有專業來把關，不會把不應放入食品的化學物放入食品，所以這些廠商才會有品質價值。即使上游廠商在原料中加了“毒澱粉”，如果這些知名廠商肯多負一點責任，絕對可以查得出來。但他們或許為了成本考量，或許為了省事，或許因為“法律”上並沒有賦予他們任何責任，他們不願意為消費者的安全把關，然後還以無辜受害者的身份博取同情。如果我們還接受這樣的觀念，那可以肯定，下一波食品安全事件已經在等待我們。 

　　文章最後說，任何食品安全事件，只有一個受害者，那就是消費者。所有的廠商，從上游到下游，都是加害者，都應負或多或少的責任。老實說，臺當局主管部門人力有限，必須把責任也加到這些知名廠商身上，至少能堵住一個大漏洞。 

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[責任編輯：扶海濤]