畢竟民以食為天，在一個吃貨雲集的國度，與廚子相關的內容總是能刺激大家的敏感衝動。八角茴香與滷雞肉之間具有什麼關係，似乎是一個與廚子相關的餐飲問題，卻被陜西師範大學博士研究生孫靈霞搬到了學位論文答辯的現場。其形成的8萬字畢業論文《八角茴香對滷雞肉揮發性風味的影響及其作用機制》成為了公眾熱議的話題。（央廣網12月2日報道）
作為動物資源開發與利用專業博士研究生的孫靈霞，對傳統的滷肉製品的研究也是其學術發展道路上的應有之義。據孫靈霞自己敘述，其實她對於八角茴香同滷雞肉之間關係的研究同廚子對於餐飲的思考是有一定的區別的。一個注重烹飪技藝技巧，而其論文更傾向於定量的科學研究。但即便如此該學術論文依然受到網友們的高度關注和熱切議論。有的網友稱讚其為”年度最美味的論文”，有的感嘆實驗耗材的用量，然而也有網友提出了小題大作、不夠嚴肅、缺乏學術高度的批評，個中看法的背後動因值得探析。
一直以來頗為高、冷的學術課題同飲食聯繫在一起。似乎就讓一些網友們覺得不夠嚴肅、缺乏學術高度，小題大做。但是回到學術研究的規則和常識，標題的擬定總共就兩種方式，一種小題大做、另一種大題小做。無論是小題大作還是大題小作都是符合學術研究規則和常識的。但若說該研究不夠嚴肅或缺乏高度，那麼希望這些結論的定義者能夠親自將其論文拜讀一遍後，再下結論無妨。
學術研究的方向和內容是否必須嚴肅、必須高、冷，恐怕在民智開啟的改革新時期得不到多少肯定的答案。但之所以仍有質疑聲折射的卻是一些人一貫“偉光正”的惺惺作態和長久凝固的專制思維。在他們的世界裏對於學術論文的認識，首要的是要像樣，要嚴肅、要高冷，至於創新與否則是次要。他們的價值中只有一種評價標準，就如戲曲應該只有四大樣板戲，服裝只應穿軍裝一樣。但對於學術研究，其方向和內容不僅不必一律嚴肅，更沒有必要一直高、冷，因為學術有它的自由。
對於該博士論文而言，從實驗的雞腿使用量和實驗的次數來看，無疑是一篇基於定量實證研究並紮實創新的文章。由於實驗結果和結論在文章中體現的需要，其論文內容必然充滿較為晦澀和十分專業的實驗數據。但這並不妨礙其文章因為立意新穎、著眼實際應用、追求量化結果、關注食品安全、建構風味標準的科學精神受到公眾的肯定和支援。多數網友都給予了孫靈霞真誠的稱讚和鼓勵，在這些稱讚和鼓勵的聲音中，可以聽到的是公眾對於學術研究面向生活、大膽創新的支援，對於科學意識的渴望，對於科學精神的呼喚。這同樣也提醒著研究工作者們，學術研究不僅要務虛更要務實，不僅要面向理論更要走近生活。（台灣網網友：豆腐）
（本文為網友來稿，不代表台灣網觀點）
