時空觀察丨一張地圖背後的糧食“中國碗”
今年以來，國際環境更趨複雜嚴峻，突發因素更超預期，經濟新的下行壓力加大。上半年，國內生產總值同比增長2.5%。這個正增長，來之不易。這半年，“穩中有進”是鮮明的底色。“穩”的措施落地生效，“進”的動能加速集聚。
這是今年河南滑縣的晚播小麥剛剛返青的照片，從苗可以看，奢望豐收似乎是不可能。去年的罕見秋汛讓全國三分之一左右的冬小麥播期推遲，苗情近二十年來最差，可以說是開局極度不利。但是，另一張照片是今年夏收時這個縣小麥的豐收圖景。豐收怎麼突圍實現？從中央到地方採取了一系列超常超強的措施，我國夏糧產量創歷史新高。不僅產量增加，品質也在提升。主產區二等以上小麥佔比超過90%，優質專用小麥比例達到38.5%，比上年又提高1.2個百分點，農業生產邁上了高品質發展的快車道。那麼，具體怎麼變的呢？
這是安徽省特殊的電子地圖。在安徽，每一個萬畝以上的優質單品種種植的地塊，都會畫在這張圖上。上了圖就意味著可以對接更廣闊的銷路、把優質賣上優價。這張圖上每個數字代表著這個地區萬畝以上示範片的數量，比如這個就代表安徽阜陽市擁有114塊萬畝以上的優質單品種種植地塊，點擊之後，就可以進入每個萬畝示範片的具體資訊。這個地塊位於安徽阜陽市潁上縣的紅星鎮。就是這張電子地圖，改變了安徽全省的種植模式和種植結構。
一張地圖背後的糧食“中國碗”
夏收夏種的大忙時節過後，安徽省潁上縣源豐農業專業合作社裏略顯冷清。上午9點多，有村民來賣小麥，合作社的負責人蔡俊軍迎了上去，開出了當天的第一單。
蔡俊軍是一位糧食經紀人，不僅自己的合作社流轉了2000多畝地種小麥，還收購周邊村子的小麥，集中賣給加工企業。由於企業收購有門檻，老蔡專門把一些優質專用品種推薦給附近村民種植。
安徽潁上縣陳橋鎮山澗村村民 萬虎：今年趕個豐收年，我的收成也比較滿意，他給我介紹的這個品種也比較好。
別看老蔡現在說起來小麥的品種和指標頭頭是道，可在2015年剛幹這一行的時候，他也吃過虧。那會兒大家只追求小麥產量，對品質卻沒有概念，一個村子裏能有十多個不同品種的小麥，老蔡照單全收後，送去企業才發現根本賣不上價。
安徽潁上縣源豐農業專業合作社負責人 蔡俊軍：根本就分不清哪些是優質小麥，是企業要的，哪些是普通小麥，就因為這個，我第一次收，最後虧了3萬多塊錢。
安徽潁上縣農技推廣中心副主任胡冠麟：之前我們種植小麥都是按農民大戶自己的意願，想種什麼品種，種什麼品種。然後收購起來都是各個品種混雜著收，小麥的品質得不到保障，強筋不強，弱筋也不弱。
當老蔡這樣的糧食經濟人把握到市場動向，把目光聚焦到小麥品質的時候，潁上縣也開始在全縣推廣種植優質專用小麥，鼓勵大戶按照企業需求種植，並給予每畝地30元的補貼。老蔡的收糧經裏，除了優質又多了一個關鍵詞：訂單。
安徽潁上縣源豐農業專業合作社負責人 蔡俊軍：小麥種子沒有進回來之前，我們就跟企業對接，對接啥呢？你要什麼品種，什麼優質，我們就種什麼。企業跟我們定的價格，優質小麥高出市場價4到5分錢一斤回收。
政策補貼加上大戶帶動，今年，潁上縣優質專用小麥種植面積擴大到了120萬畝，為了擴大收購規模，老蔡還蓋了一個2500平方米的廠房，又上了烘乾機、儲糧罐。
120萬畝優質小麥，除去100萬畝的訂單種植是由企業直接去地頭收購外，留給老蔡這樣的糧食經紀人的空間著實不多了。剩下的20萬畝都分佈在哪兒，都是哪些品種，是不是市場需求大的品種，這些都成了糧食經紀人們心中的難題。
安徽夏糧增產22.5萬噸 增量全國第2
今年安徽夏糧總產量達1722.4萬噸，居全國第3位；比2021年夏糧增產22.5萬噸，增量居全國第2位，全省夏糧呈現面積、單產、總產和效益“四增”的特點。佔比74%的優質專用小麥，助力增產。再回到老蔡，作為糧食經紀人，還差20萬畝的小麥收購目標，老蔡決定主動出擊。究竟去哪能收購到優質小麥呢，老蔡的收糧經裏的第三個關鍵詞出現了：地圖。
原來，為了讓農民種麥子更賺錢、企業收麥子更方便，同時引導種植結構向優質邁進，安徽省首創“小麥地圖”。面向加工方的需要，將單品種規模種植小麥單元製成電子地圖，探索小麥“單種、單收、單儲和專用”的產銷加工一體化模式，提高安徽小麥產業的市場競爭力。在地圖上，不僅顯示著品種、規模，還有地址分佈以及聯繫方式。
今年，安徽再次投入2.8億元，繼續支援推廣單品種集中連片種植，現在已經有369個萬畝以上示範片上圖入庫，有了地圖的引導，更多農民正在調整種植品種，讓自家的小麥可以納入這張地圖，以後就不愁銷路了。
安徽潁上縣農技推廣中心副主任胡冠麟：給農民帶來收益，優質優價。麵粉加工企業專用、專儲、專門加工，強筋的也行，弱筋的也行。分類加工以後，它的效益也提高了，每袋麵粉能多賣個十塊二十塊錢，也很正常。
一張地圖帶來的改變，讓依附在這條產業鏈上的農戶、企業、糧食經濟人都嘗到了甜頭。雖然距離秋收秋種還很遠，但是老蔡已經開始盤算著，想向政府再爭取一些資金和項目的補貼，擴大自己合作社的規模。
安徽潁上縣源豐農業專業合作社負責人 蔡俊軍：下一步，能全部都種上優質糧食。通過種植優質糧食，群眾收益更好，我的收購也不缺源頭了，糧源也有了。
安徽潁上縣陳橋鎮黨委書記 吳亞：他主動擴大生產規模在我們全鎮的示範帶動作用是非常明顯的，如果我們鎮有十個八個像老蔡這樣的糧食經紀人，新型經營主體，那麼全鎮6.5萬畝耕地都種上優質專用小麥也是指日可待了。
如今，安徽優質專用小麥佔比增至74%。由於專種專收專儲專用，集中度越來越高，全省面積達到10萬畝以上的品種有96個，預計帶動農民增收30億元。
“政策組合拳”讓大國糧倉根基穩固
這是衛星在去年和今年分別拍攝于吉林省同一地塊的照片。在第一張照片中，我們可以明顯看到這是一塊泛白的鹽鹼地，而今年它已經種滿了糧食。這就是穩定糧食產能中的細微變化之一，今年中央一號文件要求，積極挖掘潛力增加耕地，支援將符合條件的鹽鹼地等後備資源適度有序開發為耕地。而更多政策組合拳正在讓大國糧倉根基越來越穩固。
豐收優產背後的所有“政策組合拳”
今年的糧食生產遭遇了去年罕見秋汛、農資價格持續高漲、新冠肺炎疫情多點散發、國際農產品市場大幅波動等特殊困難，黨中央、國務院高度重視，出臺了一系列高含金量的政策。中央財政直接支援糧食生產的資金比上年增加了155.4億元，各地各部門落實糧食安全黨政同責、穩住了播種面積，夏糧面積達到3.98億畝，秋糧面積有望超過13億畝，均比上年有所增加。
針對晚播麥，農業農村部派出30多個小分隊200多名科技人員下沉一線指導服務，各地農業農村部門累計派出62.4萬人次進村入戶，指導1.1億畝晚播地塊普遍施了一次返青肥，促進苗情快速轉化升級。在中央政策支援和各地工作的推動下，我國夏糧產量創歷史新高，達2948億斤，成為上半年三農乃至經濟社會發展的突出亮點。
今年，全國持續推進藏糧于地，建設高標準農田1億畝，到年底全國高標準農田將達到10億畝。為挖掘作物單產潛力，今年農業農村部發佈110多項糧食實用增產主推技術，覆蓋多品種生產全過程，力促糧食產量品質雙提升。
聚焦“中國底氣”
在國際局勢如此動蕩之際，又遇到冬小麥晚播等不利因素影響，上半年我國夏糧依舊取得了豐收。另外我們也注意到，前幾天的中央政治局會議上強調要全方位守住安全底線，要強化糧食安全保障，提升能源資源供應保障能力。如何看待今年夏糧豐收背後的成因？如何進一步把確保糧食安全等這些守住安全底線的要求落實好？
特約評論員 楊禹：今年豐收得來不易。“豐收答卷”緊扣四個關鍵點：耕地、科技、責任、轉方式。確保能源安全：做到手中有糧，心中不慌。另一個關鍵詞就是“先立後破”。上半年還有一個突出關鍵是糧食能源物價穩，這得益於新時代長期積澱。最根本的是要把我們自己的事情做好，無論外部有什麼風浪，我們都將糧食的飯碗牢牢地端在自己的手上，我們就能抵禦風浪，穩固前行。
