臺商魏靖堂：用“創業”打動鷺島年輕人

　　他本是陪太太來集美大學讀書，閒著無聊便在學校附近開了一間咖啡館。無心插柳未料“柳成蔭”，現已成為在大陸開有數家連鎖飲品店的老闆。他就是臺商魏靖堂。

　　大陸市場大，直營行不通

　　別看魏靖堂的連鎖店現在很有知名度，開店初期，他曾因為資金、員工等問題，遭遇過 “慘痛的滑鐵盧”：“從臺灣經驗來看，最賺錢的是直營而不是加盟。”正是這個理念，讓魏靖堂一年之內連開數家分店，未料因為照顧不過來，以及員工素質參差不齊，短短半年不到，就收到只剩一家。

　　“大陸市場太大了，直營連鎖對小臺商來說很難行得通！”經歷過挫折之後，魏靖堂開始調整心態、總結經驗，慢慢地轉型為“加盟連鎖”。目前他在廈門已經開設8家分店，而且在重慶、雲南都有加盟店。

　　“五星級”服務，注重細節

　　魏靖堂在開設咖啡店之前，曾經在臺北餐飲業工作。他曾經和幾個朋友一起投資創辦酒吧，這些經驗讓他注重“打造五星級酒店式”的服務精神，讓客戶感覺到認真的態度。

　　因此，魏靖堂的標準很簡單，那就是“細節”，例如，員工一定要雙手將飲品奉給客人、制服帽子絕對不能離身等。此外，魏靖堂的咖啡店也突出“社區”概念，讓顧客在咖啡店中感受到很濃厚的人情味，只要經過店面的客人，無論是否消費，員工們都會主動打招呼。