深耕大陸市場20多年後，這家有50多年曆史的臺資企業，依然保持著最初踏上這片沃土的紮實與活力——這是記者走訪旺旺集團北京辦事處以及北京平谷的工廠後，對這家不斷譜寫新傳奇的知名食品企業成功之道的最大感悟。
旺旺集團駐京首席代表林天良告訴記者，自上世紀80年代進入大陸市場以來，旺旺集團堅持推陳出新，以紮實管理和不懈創新為主軸，推動產品在美味、健康、概念、技術等方面的持續優化升級，不斷提高產品附加值，不斷提升企業的核心競爭力及生命力。
1994年，旺旺在大陸的第一家工廠落戶湖南長沙。今年4月，旺旺集團于湖南望城興建的大型乳品生產基地，實現第一期投產。該項目新建的乳飲料生產線採用世界最先進的自動化生產設備，由德國GEA集團和瑞典的利樂公司提供，原料運輸、產品生產、成品儲藏等均實現自動化。
據了解，乳飲新區共分為三期，全部建成投產後，全年產值將達57億人民幣，可提供就業機會約1500個。這裡也將成為旺旺集團最大的乳品生產基地和標竿工廠。
湖南生產基地的變遷，見證著旺旺在大陸市場的茁壯成長，也見證著旺旺在創新路上的努力和追求。
“創新是引領企業發展的第一動力。” 林天良告訴記者，以包裝設計和包材優化為例，旺旺率先在中性飲料上引進利樂RE3灌裝機，成功突破紙包裝灌裝機物理極限的同時，將灌裝速度提升至每小時4萬包的新高，可節省多達20%的運營成本。同時，使用電子束技術替代雙氧水滅菌，不僅更加節水，且能源消耗更低，廢棄物更少。
此外，旺旺持續加大超高溫暫態殺菌和無菌冷灌裝設備的投入：高溫暫態殺菌可精準控制溫度，殺菌時間極短，引起的化學變化少。而無菌冷灌裝工藝則最大程度的保證原料和成品安全，低溫充填減少營養物質損耗。
“這些新技術的運用，讓我們的產品既確保安全，又能最大程度地滿足消費者對營養的需求。”林天良說。
紮根大陸市場，需要以不斷的創新，適應這裡的消費者需求，適應這裡的競爭環境。林天良說，當前，消費者越來越關注食品對健康的危害，使低（無）糖及功能性、天然產品等成為食品發展的主流趨勢。為此，旺旺加強產品研發，以原料天然、營養均衡、滿足每日所需為設計原則，持續對現有產品進行優化升級，不斷減少脂肪、糖、卡路裏、過敏原，新增益生元（菌）、纖維素、維生素等功能元素。
作為一家食品生產和銷售的綜合性公司，旺旺對於成品、配方、原材料、包裝材料等產品資訊的管理非常嚴格。在他們看來，一個良好的生命週期管理方案，可以很大程度地影響公司的業務表現。
旺旺集團北京總廠廠長陳啟明說，旺旺是國內首批採用PLM（生命週期管理）系統的企業，通過系統化管理縮短產品開發週期，降低成本和風險，縮短上市時間並提高工作人員生產率，同時實現了一個完備的資訊化管理系統和整合的產品數據庫，也有助於未來的業務拓展和產品創新。
旺旺集團成立於1962年，1989年在大陸註冊，是臺灣第一個在大陸註冊商標，且擁有最多註冊商標的集團公司。目前，在食品飲料業投資領域，旺旺已在大陸設立了100多家工廠和300多個營業所，自主研發上市的產品約200種。在2015年中國食品產業發展和品牌創新論壇上，“旺旺”品牌榮獲休閒食品類第一名和飲品類第二名；同期由臺灣經濟主管部門舉辦的“2015年臺灣國際品牌價值調查”活動中，“旺旺”也在臺灣食品業者中名列第一。（張勇）
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