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<p> 據中國之聲《央廣新聞》報道，“染色”饅頭、“三聚氰胺”奶粉、“瘦肉精”豬肉、可以以假亂真的“牛肉膏”……隨著一件件食品安全事件被曝光，青島市民們開始對外面的餐桌越來越不放心。這時，不少商家反其道而行之，他們將店內的廚房“透明化”，讓消費者看到食品的整個製作過程，甚至讓消費者親自動手參與製作，這就是現在很受歡迎的“裸賣”。</p>
<p> 在青島市浮山後市場有一位中年女士，幾乎每天下午都會定點架著三輪車來賣山羊奶。記者看到，車上一般有5、6隻奶山羊，不少老客戶都自備奶瓶讓這名女士現場擠奶。她告訴記者，一個下午能賣出30、40瓶奶。她幹這一行已有兩年半，有一批穩定的老客戶會光顧。</p>
<p> 現烤紅腸也很受青島市民的歡迎。在某農貿市場一家店舖門前，記者看到廣告牌寫著“哈爾濱紅腸不含任何添加劑、色素、現做現賣”。在門口，不少市民都在排隊購買。店內做生意的是一對老夫妻，他們告訴記者，做烤腸的肉都是從附近的放心肉店進的，當天晚上他們先把肉腌制好，第二天再上絞肉機再灌腸，最後上烤箱。這一切都是在市民眼皮子底下，用什麼肉，加什麼調料，大家看得很清楚，生意還不錯，一般都是當前烤出來就能賣完，平均每天能賣出40斤紅腸。</p>
<p> 隨著中秋節的臨近，自製月餅、蛋糕也逐漸火了起來。某蛋糕房的工作人員告訴記者，他們最近專門推出一項服務，為顧客提供做月餅所需的麵粉、白糖、餡料和必備的烤制工具，由市民親自動手做。訂單已排到9月12日。</p>
<p> 這些裸賣產品是否真的像大家所想像的那麼安全，尚無定論，起碼這些屬於個別個體商家的行為，沒有相關行業的監管，也沒有任何品質標準。(青島臺記者雷蕾）</p>
