17日，濰坊市奎文區福樂多超市現場宰殺了一條鱷魚進行售賣。據了解，鱷魚屬於國家級保護動物，其收購、出售必須經過省級以上的林業主管部門審批，否則屬於非法經營。而當記者詢問時，銷售人員稱負責人不在，不清楚有沒有審批手續。（9月18日《齊魯晚報》）
就此事而言，除了涉嫌“非法經營”之外，還有一點值得重視：商家在公眾場合將鱷魚剝皮、分割，現場瀰漫著令人作嘔的腥臭，不用說未成年的孩子會受到驚嚇，連成人的心理都會產生惡性影響。
此類鏡頭並不少見：有將摩托車歪停在路邊，緊緊抓住籠子裏活蹦亂跳的兔子的耳朵，待兔子動彈不得，挨個扒皮的；有將慘叫的羊挂在路邊樹榦上下手的；有當街從蛇皮袋子裏將長蛇提溜出來動刀的；有當眾將梅花鹿五花大綁，直接砍下頭顱的。當街宰殺的，還有雞狗鵝鴨，還有鴕鳥、野豬、海狸鼠、水貂、狐狸、狍子……腥臭逼人，連綠化帶裏都滿是一攤攤的血，多少動物死於非命。除了自身痛苦，還在同類面前現場直播，早死的沒有“尊嚴”，後死者恐懼巨大、痛苦倍增。
有違法律法規，有違公序良俗的民法原則，血淋淋的現場宰殺，屢禁不止，擁有售賣市場，何故？
當然可以歸責于工商等部門監管缺位，但這還不夠。國家工商總局出臺有嚴禁在市場內現場宰殺加工的規定，確係必需的，于指定封閉場所集中宰殺。沒有取得動物檢疫合格證明的，一律不得進入市場銷售。構成犯罪的，依法追究刑事責任。多地也曾明令禁止現場宰殺。然而，真正落在實處的監管卻並不多見。
交易的前提是“契約”和“信用”。然而，在目前，二者的力量遠未強大與固化。對於當街血腥宰殺，確有喊打叫停的顧客，卻也有眾多的樂購者。對照法律和公序良俗，後者理應慚愧，甚至應受譴責。但現實的困境中，個體難以袖手旁觀，都有潛在受損的焦慮，現實困境與良知構成人性的兩端，哪一端都有邏輯合理性，自我說服不易。當街現場宰殺，為的是吸引眼球、搏出位，確有炒作吸引之嫌，但直接將食材的新鮮示人，顧客必然得出“安全”、“新鮮”的結論。
在食品安全與公眾生命健康密切相關的領域，當危機一再呈現，當良知頻頻遇險，當他人糟糕的際遇一再製造恐慌，當畏懼如影隨形，當個體很難於大環境獨善其身、無法撤出，當人人自危、群體自保的“場”時時形成，個體就會壓逼榨出畸形的趨同與一致，應急的，無奈的，臨時抓一把的，寧信其善、不顧其餘的迎合，就會順勢而生。危機越深刻，為利益驅遣的匪夷所思之舉就越多。當此時也，當街的現場血腥宰殺，就有了見縫插刀之機。更可怕的是，這個縫隙是如此之大，即使缺乏庖丁術的操刀手，也同樣可以遊“刀”有餘。（竇永堂 ）
[責任編輯：扶海濤]
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