轟動全國的“吃藥雞”事件仍在發酵。繼媒體曝光了肯德基的問題後，麥當勞亦于近日改口承認六和公司是其二級供應商。（12月27日《解放日報》）
面對天大的醜聞，肯德基先是拒絕了央視的採訪，只是在官網上發出了一則無關痛癢的聲明，態度極度傲慢。即便在上海市食委會發佈了調查情況後其依然表示“公司一切問題以官網說明為準，不再另作回應”，真是傲氣十足。而“難兄難弟”麥當勞雖然態度比較誠懇，可表態則前後矛盾，令人齒冷。
所謂“民以食為天，食以安為先”，但兩大快餐巨頭似乎根本沒有把老百姓的“天”和“先”放在心上。肯德基在明知六和雞存在問題後還長期隱瞞、繼續使用而不撥亂反正。而麥當勞也無奈從謊話中說出了真相，承認六和公司是其二級供應商。
為什麼這些食品巨頭敢於如此放心、膽大地為所欲為，不怕曝光？筆者覺得關鍵就在於他們有兩顆無敵的“定心丸”。
第一顆“定心丸”是他們不怕消費者“用腳投票”。消費者往往是好了傷疤忘了痛的，他們是有記憶保鮮期的。過往儘管媒體曝光過很多起食品衛生事件，涉及到了很多的企業品牌，但似乎除了三鹿因為倒閉而無法繼續被購買以外，其他好像沒有什麼品牌因此而遭到毀滅性的打擊，反而是生意繼續做，錢繼續賺。就拿這幾天來說，筆者在多處肯德基、麥當勞裏依舊看到大排長龍，人們儘管嘴上說或許不會再吃，嘴裏卻依然在大嚼漢堡，哪有一絲用腳投票的實際行動，簡直都是兩面派嘛。為什麼出現這種情況，那就是因為民眾覺得現在在食品領域內似乎沒有什麼企業不會出事，沒有什麼食品是真的安全的，以至於大家現在問的不是“什麼不能吃”，而是“什麼可以吃”。既然現實是如此的無奈，既然逃離不了這個環境，那麼索性就對這些負面新聞睜一隻眼閉一隻眼、醉生夢死地吃吧。因而兩大巨頭根本不怕消費者不送到府來。
而導致這種令人覺得諷刺的現象的出現就是因為巨頭們有另外一顆更無敵的“定心藥”：監管無力，執法無力。就拿“酒鬼酒事件”來說，事情發生到現在一個多月了，民眾們依然雲裏霧裏的，一會說是劑量嚴重超標，一會又說這是有人故意破壞股市的陰謀論。總而言之，民眾遲遲等不到官方的定論，到底有沒有問題，究竟影不影響身體健康，民眾一無所知，而事件似乎也開始被人慢慢地淡忘了。這樣下去久而久之的話，民眾自然而然地對這些新聞產生了麻木感，而企業也就更加大膽、堂而皇之地展現霸氣與公然撒謊了。
無疑，這一顆“定心丸”是監管部門送給企業吃的。企業都是會鑽空子、會看風向的，如果監管總是不管、執法總是無法落實、問題的發現總是被動的話，那麼企業自然就不會自律，自然就會趨利走捷徑。所以，當務之急，要治愈食品安全問題這一頑癥的話就需要監管部門有更大的作為去奪走企業嘴裏的“定心丸”，讓他們不敢再有霸氣、不敢再公然撒謊、不再有“金剛不壞之軀”，真正的給民眾建立一個讓人放心而不是麻木的食品安全環境。（金真）
