經濟指標總體向好
中經乳製品產業景氣指數報告顯示，三季度，乳製品行業的產量、產品銷售收入、固定資產投資和從業人員等主要經濟指標同比增速均有所上升。這些經濟指標的上升，反映出乳製品行業目前發展相對平穩的良好態勢，也推動了行業景氣度的穩步上升。
根據中經乳製品產業景氣指數報告，三季度，乳製品產量同比增長17.3%，環比增長16.3%；產品銷售收入同比增長22.3%，環比增長8.6%。
從中國乳製品工業協會掌握的情況看，目前乳製品的生產和消費已經基本得到恢復，與上年相比總體經濟效益向好。國家統計局發佈的數據顯示，截至8月底，全國共有規模以上乳製品企業641家，累計工業總產值1481.6億元，同比增長20.26%。乳製品工業總產值佔食品製造業總產值的16.89%，但增長速度，在食品製造業的7個行業中尚處於最末位，比食品製造業平均增長速度低12個百分點。1至8月，規模以上企業乳製品總產量達1516.4萬噸，同比增長13.95%；其中液體乳產量1312.4萬噸，同比增長13.61%；乳粉產量85.9萬噸，同比增長10.42%，比前6個月累計增長量少9個百分點(1至6月同比增長率為19.17%)。乳製品行業的產值增速高出產量增速近6個百分點，主要是高附加值的高端產品帶來的價格因素造成。
中經乳製品產業景氣指數報告顯示，三季度，乳製品行業固定資產投資總額同比增長16.8%，同比增速較上季度明顯加快。這一監測結果與行業實際情況非常契合。
最近兩年來，企業升級改造的重要內容就是自有奶源基地的建設。許多大型骨幹企業投入鉅資發展自有奶牛養殖場，自有奶源從無到有迅速擴大。根據中國乳製品工業協會了解，大型骨幹企業自有奶源的比例，包括合作制、股份制、託管奶牛養殖場，一般都達到了15%以上，先行的企業有些已達到40%以上。這是中國乳業升級改造最具特色的亮點，對於保障產品品質安全發揮了重要作用。還有的企業對嬰幼兒配方乳粉生產實施全產業鏈模式管理，即從飼料種植、飼料加工、奶牛飼養、生乳收集儲運、生產加工、產品出廠全產業鏈管理。這種全產業鏈管理模式，對其他企業起到了很好的示範作用。目前，企業自有奶源基地建設工作正在各地快速有序地開展。
