近日有市民爆料，位於懷柔區的北京禧寶露飲料有限責任公司代加工的飲料存在“早產”現象。12月21日，兩名記者進入該公司，發現灌裝線上生產的三元核桃花生乳，生產日期顯示為2013年1月1日、2日，“早產”最多達13天。(12月27日《新京報》)
事實上，在食品行業，有過“早產”行為的絕不止三元這一家企業，蒙牛、光明、和其正等產品都曾因“早產”事件被媒體曝光。當“早產”成為一種行業內“潛規則”時，依靠媒體監督的力量畢竟十分有限，說到底，食品“早產”的背後恰恰是監管“難產”。
食品安全無小事，也許偶爾享用一兩次“早產”食品危害不大，但生產日期成為企業可隨意標注的常態時，監管部門無論如何都逃脫不了責任。面對“早產”食品，除了要求監管部門加大工作力度有效監管外，還需要建立追責機制，對監管不力者必須嚴懲，以此倒逼監管體系的完善。
