速食麵市場遇冷未必是壞事

　　速食麵也許是最容易“烹飪”的食品，雖不是珍饈美味，卻能最快地填飽肚子。於是乎，我們無數次一邊用塑膠叉子挑起泡麵，一邊看著包裝紙告訴自己：這是紅燒牛肉、鮮蝦魚板、蔥燒排骨……然而，速食麵的地位正在逐漸降低。世界速食麵協會統計數據顯示，2013年至2016年，我國內地和香港速食麵年銷量減少約80億包。（1月3日新華社）

　　伴隨一代人成長的“國民食品”速食麵銷量竟然出現斷崖式下滑，這樣的結果實在令人始料未及。對於這種結果不必擔憂和傷感，應該看到其背後隱藏的積極因素，樂觀理性地看待這種結果。

　　速食麵可以說是每個人都十分熟悉的快餐食品，很多人都對速食麵充滿著深深的情結，如今這個曾經炙手可熱的食品卻遭遇市場寒冬，實在令人意外，從報道看，導致這一現狀的原因是多方面的，一方面，多元化市場供給，讓速食麵失寵。速食麵顧名思義就是以方便而成名，但是如今，這種方便卻逐漸被一些其他食品所衝擊和取代，比如，外賣，只需要在手機上動動手指，就可以品嘗到自己喜歡的美味，這樣的消費行為不僅快捷方便，而且服務人性化，品種多樣，打破了速食麵“味道單一”的格局，而且外賣隨處可叫，人們可以隨時隨地隨心所欲地下單，這種消費是速食麵所不具備的，因此，在一定程度上打破著速食麵“唯我獨尊”的地位。

　　另一方面，速食麵遇冷背後是公眾消費需要的升級，隨著生活水準的不斷提升，公眾的消費理念也逐漸變化，以前人們只注重吃得飽，現在更在意的是吃得好，吃得營養，吃得健康，在這方面，速食麵顯然是無法與外賣相比的，也就是說，速食麵遇冷很大程度上是公眾消費理念轉變下的結果，這種轉變不僅基於現實物質的豐富和消費多元，更是一種思想的進步和理念的提升，這何嘗不是一種積極的信號，不是一種值得肯定的趨勢？因此，速食麵遇冷未必是壞事，對於這種現象不妨樂觀積極的看待和評價，這是一種正常的市場反應，不必過於擔憂。

　　當然，這種遇冷也是對速食麵生產企業的一種提醒和考驗，如何順應市場發展，迎合公眾需要，無疑是值得思考和面對解決的問題，這就需要速食麵生產企業在逆境中謀變，積極轉變思維，提升產品品質，在保持方便性能不變的基礎上，推陳出新，生產出健康營養美味的方便食品，重新開拓市場春天。（台灣網網友：朱丹）

　　　　（本文為網友來稿，不代表台灣網觀點）