台灣網5月28日消息 據臺灣媒體報道，臺灣毒澱粉風暴愈刮愈大，已有多種食品被驗出含有順丁烯二酸，包括出口至新加坡的11項澱粉製品。臺“衛生署”昨宣告，3天內全臺大掃蕩毒澱粉，本週六起比照塑化劑事件，販賣者須張貼澱粉原料安全證明。專家痛批，從塑化劑到毒澱粉，當局老在補破網，難保不會有下一個食品安全未爆彈。
臺灣兩年前爆發食品含塑化劑，曾啟動全臺稽查，廠商須出具安全證明才能販賣，如今再啟動相同措施。輔仁大學食品科學系教授丘志威批評，從塑化劑到毒澱粉，證明不可能要業者自律，當局應比照美國積極管理，編預算聘化工專家進駐化工廠，食品技師、食安人員進駐食品廠，盯緊進出貨和製程，才能確保食安。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁也說，食安風暴接二連三，當局始終輕忽黑心食品對健康的慢性危害，若仍抱持官僚心態，絕非民眾之福。臺“衛生署食品藥物管理局長”康照洲坦言，食品添加塑化劑、毒澱粉都是“預期外”，即起將聯合臺“環保署”、“勞委會”、“經濟部”等，加強化工原料源頭管控。
順丁烯二酸酐小檔案：
．說明：順丁烯二酸酐（Maleic anhydride）又名馬來酸酐、去水蘋果酸酐，簡稱順酐，為工業原料
．合格用途：用於與食品接觸的包裝材料、黏著劑等
．不法用途：不肖業者將其混入澱粉，製成順丁烯二酸酐化制澱粉，提升黏度，增加食品彈性口感
．被混入的食品：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等澱粉加工類
．毒性：順丁烯二酸酐加入食品並遇水，將轉變為順丁烯二酸，在體內長期累積將致腎小管壞死、洗腎
．預防：順丁烯二酸可用甘胺酸解毒，多吃甘胺酸含量高的豬皮、雞腳，可保護腎臟
塑化劑事件簡介：
臺灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件，起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑，進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物“起雲劑”中，使用廉價的工業用塑化劑撙節成本。除了最初被披露的飲料商品之外，影響範圍亦擴及糕點、麵包和藥品等。臺當局在事件爆發後，明訂同年6月起若相關食品未完成自我檢驗，一律禁止販售。
由於塑化劑事件對臺灣社會影響甚大，該事件常與2008年大陸爆發的“三聚氰胺事件”並論；然而有的專家指出涉及的塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍，是三十年來最嚴重的食品摻毒事件。（台灣網 王文英）
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